三十路独女のドケチ&シンプルライフな日々

1ヶ月10万円程で慎ましく生活し、50歳までに3,000万円貯めるのが目標です
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筍づくし

2013.04.16 (Tue)
今が旬のたけのこが安く手に入りました〜、ありがたやありがたや。

私が住んでいる地域は、昔からたけのこの産地として有名で
毎年この季節になるとスーパーはもちろん、
近所の野菜の無人販売所などでも安く売っています。
無人販売は朝イチで行かないとすぐ売り切れてしまいますが^^;

IMG_0288.png

家に着いて、何を作ろうかな〜と妄想していたら
しまった!灰汁抜き用の米ぬかを貰ってくるのをうっかり忘れてました・・・
何か方法はないかとネットで調べてみたら、米ぬか&唐辛子の代わりに
重層でも灰汁抜きが出来るらしいです。
鍋いっぱいのお湯に重層を小さじ1杯ほどいれて、筍が芯が通るまで煮ていったところ
苦みが抜けてちゃんと食べられるようになりました。

IMG_0293.jpg

玄米の筍ごはん&筍と鶏肉の煮物&筍のポテトサラダ

地産地消の筍づくし、ごちそうさまでした〜。

4月15日(月)の運動量 18,757歩

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