厚揚げのピリ辛炒め

2016.02.18 (Thu)

今日の献立は厚揚げのピリ辛炒め、大根と水菜のサラダ、納豆、
じゃがいもとわかめの味噌汁、玄米ごはんです。
賞味期限が本日までの厚揚げと冷蔵庫に微妙のに残っていたキムチの素で適当に
味付けをしました。ごちそうさまでしたー。

昨日は２月付で同僚が２人退職されるので、送別会（という名の腐女子会？）に
参加して参りました。
長い間一緒に戦ってきた仲間達が卒業してしまうのは寂しいですが、
新しい船出を陰ながら応援していきたいですね。
退職する子のうちの一人は、目指していた職業で完全にフリーランスになるそうで、
純粋にすごいなぁと、志し半ばで自分の夢を諦めてしまった私は感じました^^;