たけのこ尽くし

　

今が旬のたけのこを１山500円でゲットしました。

皮が多めで可食部は思ったよりも少ないものの、測ってみたらずっしりと

３kg以上はありました。これで500円ならお買い得ですね。

圧力鍋で下茹でしてアク抜きをした後に、水を入れたタッパーへ保存し

食べきれない分は冷凍しておきました。

　

今日の献立は、たけのこと厚揚げの煮物、たけのこのサラダ、たけのこご飯、

かぼちゃ煮（残り）、豆腐とわかめの味噌汁です。

たけのこ祭りはしばらく続く予定です。ごちそうさまでしたー。