2017.04.18 (Tue)
今日の献立は、ピーマンの肉詰め風、野菜サラダ、切り干し大根煮（残り）
冷奴、豆腐と油揚げの味噌汁です。ごちそうさまでしたー。
特売で買ったピーマンが使いそびれて丸々1袋残っていたので、
鶏胸肉ミンチ2に対して豆腐1の割合でカサ増しをして肉詰めにしてみました。
見た目よりもヘルシーなおかずですよw
先日、バイクの自賠責保険をネットにて申し込んだところ
約2日で保険証明書が到着しました。さすが、仕事が早いですね！
ステッカーは忘れずに貼っておかなくては。
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でも、私、貼らないまま1年が過ぎてしまいました。と、申しますのも、1年で1回もバイクに乗らなかった・・・。「次に乗るときに貼ればいいかな」って思っていたら、パンクしていて乗っていなかったんですわ。
本当は、バイクを売ってしまえばよかったんでしょうけど、自賠責は中途半端に4年で申し込んでしまったし、あーもったいない。
ピーマンの肉詰め、うまそうですね。