ピーマンの肉詰め風

 

今日の献立はピーマンの肉詰め風、ひじき煮、ひきわり納豆、野菜サラダ、

豆腐とジャガイモの味噌汁です。ごちそうさまでしたー。

ピーマンと鶏むね肉ミンチが安かったので、豆腐でカサ増しをしつつ

肉詰め風に仕上げました。残ったぶんはお弁当のおかずにする予定です。

味噌汁はいつもの様に２日分作ったけれど、１つはうっかり落として

床にぶちまけてしまったのでまた明日は新しく作り直さなければ

また勿体無いお化けが出てきそうですね(´･_･`)