じゃがいものカレー炒め

今日のごはんはカレーにしようと思いましたが、
帰宅がいつもよりも遅くなってしまったので、簡単にカレー炒めにしました。
もちろん、お肉は使わずヘルシーな魚肉ソーセージで代用ですw

他は、かいわれとレタスのサラダ、豆腐とわかめの味噌汁、納豆、玄米ごはんの
夜ごはんです。やっぱり、じゃがいもと人参ばかりじゃ彩が足りないので
次はグリンピースかピーマンでも入れてみよう。ごちそうさまでした〜。

５月の連休が近づき、それまでに仕事を前倒しでこなさなくてはならないので
段々忙しくなってきました。いつものプラス、合間を縫うように
細々とした業務が予定表に詰め込まれている〜。まぁ前向きに考えて、
この機会にがっつり稼がせてもらいます¥¥